Prehrana za gastritis: tabela 5, 4, 3, 2, 1

Prehranska tabela za gastritis se mora dogovoriti z zdravnikom. Pri izbiri jih vodi sistem, ki vključuje 15 tabel, od katerih se vsaka uporablja pri zdravljenju določenih bolezni. Pri izbiri prehranske sheme upoštevajo obliko poteka bolezni - poslabšanja ali remisije.

Kaj določa številko tabele za gastritis

Številka tabele za gastritis je določena glede na naravo poteka in stopnjo bolezni. Katera koli od priporočenih diet pomeni zavrnitev izdelkov, ki dražijo stene prebavil z gastritisom. V vsakem posameznem primeru je treba dodatno upoštevati splošna pravila prehrane.

Ti vključujejo naslednje:

• zavrnitev začinjene hrane in alkoholnih pijač;
• omejena poraba sladkarij;
• uvedba naribanih in sesekljanih jedi v prehrano;
• povečanje števila obrokov do šestkrat na dan;
• izključitev preveč hladnih in vročih jedi.

Enako pomembno za gastritis je razmerje med beljakovinami in ogljikovimi hidrati v meniju z dieto po "tabeli 1". Običajne pijače nadomestimo z mineralno vodo ali juho šipka. Posebna pozornost je namenjena prehrani med poslabšanjem gastritisa. Meni je pripravljen vnaprej, o njem se je pogovoril z lečečim zdravnikom. Najpogosteje se pri poslabšanju gastritisa priporoča "tabela 5". Da bi povečali učinkovitost terapevtske prehrane, se poskušajo izogibati stresnim situacijam in povečati količino vlaknin v prehrani.

Pozor! V prvem dnevu poslabšanja gastritisa je priporočljivo popolnoma zavrniti hrano.

Dieta za gastritis "Tabela 1"

Posebnost "tabele 1" za gastritis je možnost vključitve okusnih in hranljivih jedi v prehrano. Kliniki so sodelovali pri razvoju. Uporabili so tehnike, ki obolelemu organu zagotavljajo maksimalen mir. Dieta prve mize za gastritis je združila temelje drugih. Njegov namen je obnoviti delovanje dvanajstnika in želodca. Dieta je predpisana tako v obdobju poslabšanja kot v kroničnem poteku gastritisa. V nekaterih primerih je po operaciji indicirano upoštevanje "tabele 1".

Osnove prehrane za gastritis vključujejo:

• zmanjšanje količine soli;
• uporaba delne prehrane;
• maksimalno mletje hrane;
• hrana za 2800-3200 kcal na dan;
• sprejem izključno toplih jedi.

Odobreni izdelki

Meni "Stola 1" je sestavljen iz dovoljenih izdelkov. Njihova prisotnost v prehrani odpravlja dražilni učinek na sluznico prebavnega sistema. Osnova prehrane so živalske maščobe, vlakna in rastlinska olja. Uporaba slednjega zagotavlja stimulacijo izločanja žolča, kar pozitivno vpliva na metabolizem.

Dovoljeni izdelki vključujejo:

• tekoča mlečna kaša;
• juhe na žitih;
• naribano ali sesekljano pusto meso;
• jajca;
• žele in poljub;
• pusto ribe;
• testenine najvišjih razredov.

Prepovedani izdelki

Nekateri izdelki lahko povzročijo nastajanje plinov in povečajo bolečino pri gastritisu. Zato je treba njihovo uporabo v prehrani "Tabela 1" opustiti.

Prepovedani izdelki vključujejo:

• stročnice;
• kumare;
• zelje;
• gobe;
• sveže jagode;
• citrusi;
• biserni ječmen in koruzni zdrob;
• izdelki iz moke;
• klobase in klobase;
• začimbe;
• kvas in alkoholne pijače;
• soda.

Vzorec menija za teden

Dan v tednu	Zajtrk	Kosilo	Večerja	popoldanski čaj	Večerja
ponedeljek	Ovsena kaša z mlekom, skuto, čaj z mlekom	Pečeno jabolko in kompot	Krompirjeva juha z mesnimi kroglicami, riž z govedino in kompot	Kompot in piškoti s skutno maso	Ajda s kuhanim piščancem
torek	Ajdova kaša z mlekom, eno mehko kuhano jajce, črni čaj z mlekom	pečena hruška	Riževa juha, ajdova kaša s parjenimi kotleti, juha iz šipka	sadni žele	Pire krompir in pečene ribe
sreda	Riževa kaša z mlekom, pečeno jabolko, skuta	Nekvašeni piškoti in sadni žele	Riževa juha, teletina na pari z ajdo, kompot	Kisel in sirov kolač s skuto	Pečena riba z zelenjavnim pirejem, juha iz šipka
četrtek	Zdrobova kaša in skuta	Biskvit, jabolčni pire, kompot	Zelenjavna juha, ajdova kaša s parjenimi kotleti	Kompot, nekvašeni piškoti	Ribji kotleti in bučni pire
Petek	Ovsena kaša, cikorija z mlekom	Jagodni žele in nekvašeni piškoti	Ovsena juha z mesnimi kroglicami, ajdo, teletino na pari	Šipkova juha in biskvit	Ribji file z zelenjavnim pirejem, kompot
sobota	Skutina enolončnica z nizko vsebnostjo maščobne kisle smetane	Pečeno jabolko	Ovsena juha, riževa kaša in ribje kroglice	Piškoti s šibkim čajem	Kuhan piščanec z dušeno zelenjavo, kompot
nedelja	Ovsena kaša, skuta s kislo smetano	pečena hruška	Zelenjavna juha, riž s parjenimi kotleti	jagodni žele	Korenčkov pire s kuhano ribo

Komentiraj! Dieta prve mize za gastritis je predpisana v najtežjih primerih. Velja za najstrožjega.

Dieta za gastritis "Tabela 2"

Pogosto je pri gastritisu predpisana prehrana številka 2. Meni je podrobno dogovorjen z lečečim zdravnikom. Namen diete je zaščititi ranljive dele prebavnega sistema pred mehanskimi poškodbami. Po vsebnosti hranil "tabela 2" ni slabša od drugih terapevtskih diet. Glavna pravila se nanašajo na kuhanje. Izdelki za pečenje, kuhanje in dušenje so dobrodošli. Ne morete cvreti hrane. Prav tako je močno odsvetovano kuhanje bogatih juh.

Odobreni izdelki

V procesu sledenja dieti lahko na jedilnik dodamo težje prebavljiva živila. Toda o tej točki je treba razpravljati z zdravnikom. Dovoljeni izdelki diete "Tabela številka 2" za kronični gastritis vključujejo:

• puranji in zajčji file;
• goveji file;
• jetra;
• sorte rib z nizko vsebnostjo maščob;
• zelenjavne in mesne juhe;
• žita iz ajde, zdroba, ovsene kaše in riža;
• visoke stopnje testenin;
• pečena zelenjava;
• jajca;
• nekateri izdelki iz moke;
• sadje, ki je bilo toplotno obdelano;
• želeji, pudingi in skutine enolončnice.

Prepovedani izdelki

Nekatere izdelke, ki so predmet "tabele 2", je treba popolnoma opustiti. Prepovedani izdelki vključujejo:

• bogate mesne juhe;
• gos, jagnjetina in svinjina;
• slaščice z visoko vsebnostjo sladkorja;
• pakirani sokovi, kakav, kava;
• alkohol;
• katera koli konzervirana hrana;
• prekajeno meso;
• vložena živila;
• začinjene jedi.

Nasvet! Dovoljena je pestra prehrana s prvovrstno šunko in dobro doktorsko klobaso.

Vzorec menija za teden

Da ne bi skrbeli za sestavljanje diete, lahko uporabite že pripravljen meni za teden.

Dan v tednu	Zajtrk	Kosilo	Večerja	popoldanski čaj	Večerja
ponedeljek	Parna omleta, cikorija	sadni žele	Telečji parni kotlet z zelenjavo, poljub	Neslana žemljica, črni čaj	Kuhana riba z zelenjavo, kefir
torek	Riževa kaša z mlekom, skutna enolončnica, kompot	Rjaženka	Piščančja juha z rezanci, parjeni kotlet	Krekerji s kompotom	Pečen piščančji file z zelenjavo
sreda	Ovsena kaša z mlekom, eno mehko kuhano jajce	Pečeno jabolko	Gobova kremna juha, riž s teletino	Posušen kruh s čajem	Zelenjavni pire s piščancem
četrtek	Ajda z mlekom, kavni napitek	Kefir	Pire krompir na pari s kotleti	Sadna solata s kislo smetano	Parna ptica z zelenjavo, kompot
Petek	Omleta, skutna enolončnica, čaj	sadni žele	Riževa juha, kotlet in zelenjavni pire, poljub	Krekerji s čajem	Kuhana riba z rižem, smoothie
sobota	Cheesecakes z nizko vsebnostjo maščob kislo smetano, cikorija	Pečena hruška z medom	Gobova juha, kuhan piščanec z zelenjavo, smoothie	Kefir	Zelenjavna enolončnica s piščancem
nedelja	Ovsena kaša z mlekom, cikorija	Žele	Riževa juha, ribe z zelenjavnim pirejem, kompot	Neslana žemljica z mlekom	Kuhana teletina z zelenjavo, juha iz šipka

Dieta za gastritis "Tabela 3"

Dietni meni za gastritis želodca "Tabela 3" se upošteva v primerih, ko bolezen spremlja prebavne motnje, kar vodi do zaprtja. Cilj terapevtske prehrane je normalizirati prebavo in odpraviti nelagodje. Predstavlja pet obrokov na dan za neomejeno časovno obdobje. Hrano pripravljamo s kuhanjem ali dušenjem. Trdo hrano je priporočljivo zmleti do kašaste konsistence. Sadje in zelenjavo lahko uživamo surovo.

Odobreni izdelki

Značilnosti te diete vključujejo možnost uživanja hladne in nekatere sladke hrane. Pri zdravljenju kroničnega gastritisa z dieto "Tabela 3" lahko uporabite naslednje izdelke:

• včerajšnji pšenični in žitni kruh;
• juhe z juho z nizko vsebnostjo maščob;
• morski sadeži in ribe;
• žita;
• mlečni izdelki;
• zelenjava in listnata zelenjava;
• mineralna voda, kavni napitek, čaj;
• sadni sokovi in cikorija;
• jajca;
• zelenjava in maslo.

Prepovedani izdelki

Če sledite dieti "Tabela 3", obstaja prepoved uporabe naslednjih jedi:

• sveži pekovski izdelki;
• maščobne juhe in juhe;
• ribje konzerve in prekajene ribe;
• testenine;
• zdrob;
• redkev, repa in redkev;
• kava, kakav in močan čaj;
• gobe;
• mastne omake;
• trdo kuhana jajca.

Vzorec menija za teden

Dan v tednu	Zajtrk	Kosilo	Večerja	popoldanski čaj	Večerja
ponedeljek	Omleta s parjenim sirom, cikorija s smetano	Sušenje s čajem	Rdeča pesa s kruhom	Zeleni čaj z belim slezom	Mesna enolončnica s cvetačo
torek	Ovsena kaša s sadjem, cikorija	Vsako sveže sadje	Okroshka brez dodajanja krompirja	pest suhih sliv	Juha z rezanci in mletim mesom, sadni sok
sreda	Skuta s sadjem, črni čaj z mlekom	Meringue čaj	Zelenjavna juha z mesnimi kroglicami, popečen kruh	jabolčni sok	Ajda s parjenimi piščančjimi mesnimi kroglicami, kompot
četrtek	Bučkine palačinke s kislo smetano, radič	Čaj s toastom	Mesna juha z zelenjavo, drobtine	Jogurt s suhimi marelicami	Pečena riba, vinaigrette
Petek	Mlečna klobasa, dve mehko kuhani jajci, cikorija	Pečeno jabolko z medom	Boršč z nizko vsebnostjo maščobne kisle smetane, popečen kruh	Sok, suhe slive	Zajčji kotleti, zelenjavna solata
sobota	Čaj z mlekom, toast z domačo pašteto	Apple	Zelenjavna juha z mesom, drobtine	kislo mleko	Korenčkove palačinke, kuhana govedina
nedelja	Ovsena kaša s suhimi marelicami, zeleni čaj	Kava s piškoti	Gobova juha z zelenjavo, krekerji	Skutina enolončnica, črni čaj	Ajda z mesom, kisel

Dieta za gastritis "Tabela 4"

Terapevtska "tabela 4" za gastritis je tako pogosta kot druge. Gastroenterologi ga predpisujejo med poslabšanjem bolezni. Namen diete je obvladati vnetne procese in zmanjšati obremenitev organov prebavnega sistema. Z zmanjšanjem količine zaužite maščobe se zmanjša tudi vsebnost kalorij v dnevni prehrani. Povprečna vrednost prehrane "Stola 4" je 2000 kcal na dan. Količina obrokov za gastritis se zmanjša na minimum. Poleg tega se izvaja šest obrokov na dan.

Odobreni izdelki

Seznam dovoljenih živil med dieto Tabela 4 vam bo pomagal razumeti, na čem bo dieta temeljila. Meni mora vsebovati:

• skuta;
• šibke zeliščne infuzije, kava, kompoti, mineralna voda;
• rastlinska olja;
• piščančja jajca;
• nesladkani piškoti in kruh;
• posušena zelišča;
• parjena in kuhana zelenjava;
• žita;
• pusto meso.

Prepovedani izdelki

Pri sestavljanju jedilnika je posebna pozornost namenjena prepovedanim jedem. Iz dnevne prehrane je treba izključiti:

• živalske maščobe;
• omake in začimbe;
• pečenje in svež kruh;
• težka smetana in kisla smetana;
• stročnice;
• mastno meso in klobase;
• čokolada in slaščice.

Pomembno! Da bi učinek izpolnil pričakovanja, so celo rahla odstopanja od priporočenih načel prehrane za gastritis nezaželena.

Vzorec menija za teden

Dan v tednu	Zajtrk	Kosilo	Večerja	popoldanski čaj	Večerja
ponedeljek	Sveža skuta, piškoti, čaj	Pečeno jabolko	Kremna juha z rižem in puranom	Skutina enolončnica, čaj	Pire krompir, ribji kroketi
torek	Parjena omleta, cikorija	Korenčkovo-jabolčni sufle, juha iz šipka	Juha z zdrobom in krutoni, ajda s kuhano ribo	Pečeno jabolko	Cvetačna enolončnica s teletino
sreda	Dve mehko kuhani jajci, cikorija	Pečena hruška z medom	Riževa juha z mesnimi kroglicami, kompot	Kefir	Pire krompir, kuhane prsi, čaj
četrtek	Ovsena kaša na vodi, čaj s piškoti	Skuta	Juha s trsko, zeleni čaj	pest suhih sliv	Kuhan riž, piščančje mesne kroglice, juha iz šipka
Petek	Mannik iz jogurta, zelenega čaja	Pečeno jabolko	Zelenjavni jušni pire, ribji kotleti	Parni sirniki, čaj	Kuhana teletina z zelenjavo, kompot
sobota	Ajdova kaša z mlekom, cikorija	jagodni žele	Piščančja juha z rezanci, čaj	Skuto-riževa enolončnica, čaj	Parjene ribje pogače, pečena zelenjava
nedelja	Ovsena palačinka s skuto, cikorijo	pečena hruška	Riževa juha s teletino	Kefir	Puranja enolončnica s krompirjem in zelenjavo, juha iz šipka

Dieta za gastritis "Tabela 5"

Pri gastritisu je najprimernejša prehrana po načelu "Tabela 5". Dieta vključuje maksimalno toplotno obdelavo izdelkov. Obroki se izvajajo vsake 3-4 ure. Dieti številka pet z gastritisom je priporočljivo slediti vsaj dve leti. V prihodnosti je dovoljeno v prehrano vnesti prepovedano hrano.

Odobreni izdelki

Gastroenterologi so poskrbeli za ustvarjanje seznamov dovoljenih izdelkov na "Tabela št. 5". Ti vključujejo naslednje:

• pusto meso;
• morski sadeži in ribe;
• riž, ajda in ovsena kaša;
• jajca;
• termično obdelano sadje in zelenjava;
• mlečni izdelki;
• rženi in pšenični kruh.

Prepovedani izdelki

Pri upoštevanju diete številka pet z gastritisom želodca je treba skrbno spremljati, da v prehrani ni neželenih živil. To bo pomagalo izboljšati vaše počutje in preprečiti nadaljnje poslabšanje bolezni. "Tabela 5" pomeni zavrnitev:

• koruza;
• gobe;
• peteršilj;
• belo zelje;
• mastno meso;
• sladkarije;
• močna kava in alkohol;
• soda.

Vzorec menija za teden

Dan v tednu	Zajtrk	Kosilo	Večerja	popoldanski čaj	Večerja
ponedeljek	Beljakovinska omleta, jabolčni smuti	Pečeno jabolko z medom	Ajda, zelenjavna solata, kuhan piščančji file, kompot	pest suhih sliv	Pire krompir, ribja enolončnica, čaj
torek	Cheesecakes, nesladkan čaj	Korenčkovo-jabolčna solata, kompot	Testenine s piščancem, kuhana zelenjava	Kefir, pečene bučke	Zelenjavna enolončnica s piščancem, nesladkan čaj
sreda	Ovsena kaša, kava z mlekom	pečena hruška	Ribje mesne kroglice, riž, zelenjavna solata	Kefir, suhe marelice	Brusnični sok, enolončnica iz skute
četrtek	Masa skute z medom, kavo	breskev	Ajdova kaša s teletino, kefir	Kompot, suhe slive	Ribja enolončnica, mannik, čaj
Petek	Sadna solata, jogurt, zeleni čaj	Zelenjava v lavašu	Ajdova juha s piščančjim filejem, kompot	Kefir	Zelenjavna enolončnica s kuhano ribo, juha iz šipka
sobota	Ovsena kaša, kos sira, včerajšnji kruh	pečena hruška	Piščančja juha z rezanci, korenčkova solata, kompot	Kefir, suhe slive	Pire krompir, pečene prsi
nedelja	Cheesecakes, zeleni čaj	Žitni jogurt s piškoti	Juha s trsko, krutoni	Skutina enolončnica	Zelenjavna enolončnica s teletino, šipkovo juho

Dieta za gastritis "Tabela 6"

Dieta številka 6 za gastritis se izvaja 1-2 meseca. Predpisano je, ko je bolezen v fazi oslabitve. Glavna značilnost prehrane "Tabela 6" za gastritis je možnost uživanja prigrizkov, nekaterih začimb, klobas in omak. Hkrati se jedi na dieti Stola 6 kuhajo na pari in kuhajo.

Odobreni izdelki

Ljudem, ki jim je bila dodeljena "tabela 6", je dovoljeno veliko več kot drugim bolnikom.

To je posledica blažjega poteka bolezni. Dovoljeni izdelki vključujejo:

• zelenjava;
• piščančja in prepeličja jajca;
• mlečni izdelki;
• sveže zelenje;
• izdelki iz moke brez sladkorja;
• marmelada, med, marmelada, žele;
• vrhunske testenine;
• zeliščne decokcije, čaj, kava, mineralna voda;
• pusto ribe;
• dietno meso;
• doktorska klobasa;
• žita;
• omake na osnovi mleka in kisle smetane.

Prepovedani izdelki

Prehranske omejitve veljajo tudi za tabelo 6. Na takšni dieti je treba iz prehrane izključiti:

• prekajeno meso;
• preveč sladke sladice;
• mastne juhe;
• hitra hrana;
• gazirane pijače in alkohol;
• začinjene jedi.

Možnost prehoda na običajno prehrano je treba individualno preveriti pri zdravniku.

Vzorec menija za teden

Dan v tednu	Zajtrk	Kosilo	Večerja	popoldanski čaj	Večerja
ponedeljek	Naravni jogurt, nekaj rezin sira, čaj	Beljakovinska omleta	Ajdova juha z zelenjavno juho	Sendvič s čajem, sirom in maslom	Dušene ribe s solato iz kumar
torek	Skuta s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, zeleni čaj	Riževa kaša	Bučna kremna juha s krutoni	Solata iz puranov in prepeličjih jajc, črni čaj	Piščančji kotleti, pire krompir, vinaigrette
sreda	Omleta, kava	Pečeno jabolko z medom	Piščančja juha z rezanci, solata iz rdeče pese	Kefir	Zelenjava, teletina na pari, piškoti
četrtek	Ovsena kaša, cikorija	sadni žele	Zelenjavna juha s piščancem	Čaj s skutno enolončnico	Ribje pogače, riž
Petek	Kos doktorske klobase, dve kuhani jajci, sir	Riževa kaša	Ribja juha iz trske, krutoni	sadni žele	Kuhana teletina, zelenjava
sobota	Riževa kaša z mlekom	Kava z meringue	Zelenjavna juha s teletino, ajda s piščancem	kislo mleko	Pečenka z zelenjavo in puranom
nedelja	Skutina enolončnica, kava	pečena hruška	Riž s piščančjimi prsi, vinaigrette	naravni jogurt	Telečji kotleti z zelenjavo

Zaključek

Prehranska miza za gastritis mora biti najprej uravnotežena. Zato je treba vnaprej sestaviti meni, pri čemer je treba upoštevati vse nianse. Zelo nezaželeno je, da sami izberete načelo prehrane. To mora storiti lečeči zdravnik.